Turismo gastronómico y enológico / Javier de Esteban Curiel (director) ; Victoria E. Sánchez y Arta Antonovica (coordinadoras) ; [textos] Arta Antonovica ... [et al.]

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TextPublication details: Madrid : Dykinson, D.L. 2014Description: 182 p. ; 24 cmISBN:

978-84-9085-222-4

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Abstract: Se recopilan las intervenciones de los ponentes participantes del VIII Seminario de Otoño de la Fundación Ciencias Sociales y Mundo Mediterráneo, en las que se pretendió establecer denominadores comunes en el estudio del turismo gastronómico.

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Actas del VIII Seminario de Otoño organizado por la Fundación Ciencias Sociales y Mundo Mediterráneo, en colaboración con la Universidad Rey Juan Carlos, celebrado en Calpe (Alicante, España) del 17 al 19 de octubre de 2013.

Se recopilan las intervenciones de los ponentes participantes del VIII Seminario de Otoño de la Fundación Ciencias Sociales y Mundo Mediterráneo, en las que se pretendió establecer denominadores comunes en el estudio del turismo gastronómico.

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Turismo gastronómico y enológico / Javier de Esteban Curiel (director) ; Victoria E. Sánchez y Arta Antonovica (coordinadoras) ; [textos] Arta Antonovica ... [et al.]